А можно простую сгущенку использовать как начинку в круассан сразу в духовке?

Answer 1

Наверное можно, но я думаю, чтобы не потекла крахмальчику или мучки надо добавить. Удачи. потом поделитесь. Да, советую выпекать на пергаментной бумаге. чтобы не драить листик.

Answer 2

Можно, но реально она вытечет. Будут круассаны в луже жжёного сахара.
Если хочется чего-то подобного, то можно сделать что-то вроде закрытых тарталеток в кексовых формочках. Дырочку только проделать в серединке.