Господа, у меня вопрос. Сколько времени должны настояться кислые щи?

Answer 1

Ну я прямо не знаю как ответить вам на этот вопрос настаиваться если читая Сабанева зауральские рассказы то там в одном из них было описание приготовления кислых щей Ну если коротко и на русском современном языке что звучало так когда наступали морозы сварили в большом чугуне после их разливали но я не знаю как это назвать по-русски современным языком подоны только деревянные замораживали и складывали на ледник Когда в кабак приезжали люди просили щи их топором отрубили нужное количество и разогревать в печи сколько они настаивали в леднике Я не знаю но скоре всего до следующего года