Почему полезные вещества указываются на крупах в сыром продукте а не в вареном

Answer 1

Крупу можно варить 2 минуты, можно 10, можно пол часа. чем дольше варишь, тем больше она впитывает в себя воды, сответственно тем ниже будет содержание веществ в продукте на 100гр. А вещества в сухом продукте означают, что сколько веществ будет в 100гр сухой гречки, столько же будет их и в 150 граммах, и в 200 (смотря сколько варить)