Белый соус. Что если вместо жаренной муки с маслом, замесить муку в молоке и довести до кипения?

7 лет назад от men Клюка

1 ответ



0 голосов
жарение муки для цвета и модификации крахмала, чтобы не получился клейстер для обоев. Убрать сырой вкус можно нагреванием ру на бане, я бешамель до 1 часа готовлю
7 лет назад от Сергей Анатольевич

Связанные вопросы

3 ответа
Что кушать горожанину, если в продуктах полно вредных добавок ?
5 лет назад от РУЗАНА
3 ответа
Думаю, что на этот странный вопрос ответит именно категория Еда, потому что мы знаем из чего готовятся блюда, однако его
7 лет назад от Олег Белоусов
1 ответ
Повар и пекарь одно и тоже ?
6 лет назад от денис фоминов