Как картофельное пюре сделать Пышным?

Answer 1

Все как говорили в предыдущих комментариях, хорошенечко растолочь, стараясь не оставлять кусочков картошки, добавить слив. масла в процессе и потом вливать молоко. Как растолчете, начинайте взбивать миксером несколько минут, таким образом получите очень вкусное и воздушное пюре.

Answer 2

Сначала растолките картошку в пюре, ничего не добавля. Затем добавьте сливочное масло и растолките с маслом. И уже потом потихоньку вливайте горяче молоко, продолжая работать "толкушкой". Сами поймете, когда остановиться, зависит от того, какой густоты любите пюре.

Answer 3

Сначала сделать пюре толкушкой (если нет спецнасадки для пюре на миксере) , а потом на малых оборотах миксером (не блендером! ) , буквально 5-10сек. если перебить, то оно может потом сластить