правда ли, что недоваренная фасоль содержит ядовитые вещества?

Answer 1

ну вобще-то ядовитые вещества есть везде. например в яблоках синильная кислота. вопрос в уровне этих веществ.

Answer 2

Нет, просто зерновая свежая! фасоль содержит ядовитые вещества, которые разрушаются при сушке зерновой фасоли. Поэтому свежесобранную зерновую фасоль нельзя использовать сразу же в питании. Если боитесь, то воспользуйтесь таким приемом- поставьте вариться фасоль, замоченную предварительно, залив е холодной водой. как только закипит, слейте эту воду, снова залейте холодной водой и варите до готовности. Бобовые солятся в самом конце варки, когда они сварятся!

Answer 3

Свистят в Инете. Есть и ядовитые, как калабарские бобы (Physostigma venenosum) . Но их не купишь. Иначе бы все всех травили.