правила сохранения витаминов при тепловой обработке?

7 лет назад от Анастасія Колосовська

1 ответ



0 голосов
не переваривать \ в крупной нарезке витаминов больше \ учитывать усвояемость в сочетании = например морковные витамины усваиваются при наличиии жиров - сметаны или растительного масла
так же есть в продуктах компоненты которые мешают усвоению других витаминов - например фитиновая кислота
7 лет назад от Женя Радченков

Связанные вопросы

1 ответ
Видели ли вы такой ликёр в продаже, если да то в каких магазинах?
5 лет назад от Варвара Иванова
1 ответ
Рецепт пирога зебра. Только проверенный, по которому готовили сами
9 лет назад от Валерия Смирнова
1 ответ
Как вам завтрак холостяка?
6 лет назад от Светлана Гренкова