Какие у вас любимые рецепты приготовления салата "цезарь"?

Answer 1

Я обычно готовлю без анчоусов, не люблю смешивать рыбу и мясо. В остальном - по классике.
НО! Хлеб, а не покупные сухарики, о которые порой можно зубы поломать. Для этого:

- Нарезать хлеб кубиками среднего размера и обжарить на сковороде с 2-мя ст. ложками оливкового масла до золотистой корочки.

Сухари присыпать сыром, постоянно помешивая.

- Куриное филе разделить на две части и каждую часть разрезать в форме бабочки, посолить и поперчить с каждой стороны. (можно немного подержать филе в соево-чесночном маринаде)

ОБЖАРИТЬ филе до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.