Что означает минеральное послевкусие в вине?

Answer 1

Минеральное послевкусие - это ароматические и вкусовые тона природных минералов.
Очень часто - в вине можно уловить нотки мела, графита, мокрой почвы, известки, бетона, мокрой морской гальки, алебастра и т. д. ) Связано это в основном - с типом почв, на которых рос виноград (меловые, известняковые, ракушечник, глина, гравий, гранит и т. д. ) и немного - с технологиет создания вина (особенно - когда белое сусло - долго "зрет" на осадке) .
Если что - спрашивайте - помогу. 8-)