После хранения 1. 5 суток в холодильнике

Question

Борщ стал как будто густой и слизистый. Был добавлен только бульонный кубик. Чо за хрень?

Answer 1

Если для бульона на борщ были взяты кости с хрящами и при этом долго отваривались, то ничего странного. В бульон попал желатин с костей, он и загустил борщ при охлаждении. При нагревании бульон снова становится жидким.

Answer 2

Он буквально мог прокиснуть Так бывает если в холодильнике тепло или вы его поставили в холодильник горячим в следующий раз мойте кастрюлю с мылом и только потом варите в ней супы