А вино к этому застолью какое подойдёт?

Answer 1

Классика - от белого полусухого до белого сладкого.
Начало - рыба и птица, сухие и полусухие вина - аперитивы, вызывают аппетит, их подают в начале трапезы. И красное вино - боле тяжелое, его к мясу, а для рыбы и птицы неплохо белое.
И в конце трапезы - фрукты. Если уж начали с белого, то им и закончим, но только теперь уже сладким и боле крепким. Даже и коньяк можно к фруктам.