Идеальный крем из 33% сливок для торта. Ваш личный опыт, пожалуйста Бисквит уже испекся, жду ваших советов. Спасибо

Answer 1

взбить сливки, добавить мягкий творог, \ жирность не меньше 9 процентов\, сахар по вкусу, ещё раз взбить.
 творога и сливок беру или равное количество, или творога немного меньше
перед тем как взбить сливки, посуду и венчики от миксера охлаждаю в холодильнике

Answer 2

Сливки должны быть очень холодными, взбивать с добавлением пудры или сахара до образования твердых пиков. Дольше взбивать не надо, можно перебить. Если добавить сливочный сыр получится крем чиз, еще вкусне будет