Может ли быть хлеб без углеводов?

Answer 1

Ведь действительно дрожжи существа всеядные. А если скормить им не углевод, но белок или скажем хитин, окажется не по зубам дрожжам, скормим хитозан (хитин хоть и углевод, но абсолютно нами не усваивается) . Пропечь белковую буханку будет не легко. Как-то упустили мы этот путь развития действий.