можно ли сделать маринованые огурцы холодным способом ?

Question

мне нужны рецепты без хрена и смородины но что был лук чеснок . лимонная кислота . или уксус. приправы по вашему вкусу.

Answer 1

Как я делаю: огурцы дольками, сладкий перец, острый перец, лук кольцами, чеснок, зелень по желанию, можно что-нибудь еще, например, баклажаны. Маринад как обычно, но на литровую банку две чайных ложки эссенции. Залить, закрыть, на некоторое время перевернуть. Хранить лучше в холодильнике. Готовность примерно через месяц. Острая и пикантная закуска - для любителей остренького.

Answer 2

Можно. Просто берете уксус, и весьма желательно не синтетический, а винный, яблочный, грамм 50-70 на литр рассола, добавляете пару ложек сахара, ложку-полторы соли, по вкусу приправы, специи, тот же чеснок, лук, по желанию еще можно клюкву, бруснику