Как жарить курицу, чтобы она не прилипала к сковороде?

Answer 1

. ) . сковорода хорошая нужна в первую очередь. а так то хорошо разогреть сковородку. налить масло и что бы оно так же нагрелось. курицу просушить и лишь потом на сковородку е. специи попозже.

Answer 2

Если прилипает к сковороде, при условии, что использовано масло/жир и подходящая сковорода для жарки – теплоёмкая, то очевидно же, что жар выше чем сковорода способна перераспределить тепло. Выхода два:
1 много масла/жира что и будет перераспределять тепло
2 ручку управления жаром повернуть на меньше значение (выбрать опытным путём до отлипа)