Все о еде
Войти
Регистрация
Мне 12 лет. Хорошо готовлю, но не знаю чем порадовать моих родных. Подскажите какие-нибудь рецепты!
5 годов
назад
от
Ксенечка
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Для начала чтобы выпечкой не морочить себе голову-приготовь им тортик из готового бисквита: Бисквитные коржи — 2 шт. (упаковки)
Желток — 2 шт.
Минеральная вода без газа — 50 мл.
Коньяк — 120 мл.
Ванильный сахар — 5 г.
Масло сливочное — 450 г.
Сгущенное молоко — 400 мл.
Шоколад белый — 30 г.
Шоколад черный — 30 г.
Крепкий кофе — 50 мл.
Сахар — 2 ст. ложки.
Для приготовления крема необходимо миксером взбить желтки с минер. водой и сгущенным молоком.
Поставить смесь на слабый огонь и, помешивая, закипятить.
Подождать пока остынет смесь.
Масло взбить с ванилью и небольшими порциями ввести в охлажденную смесь, постоянно взбивая.
Смесь должна получиться пышной и ароматной.
Заваренный кофе процедить, вылить в сотейник, добавить коньяк и сахар.
Довести до кипения и дать прокипеть в течении минуты.
Собирать десерт нужно следующим образом.
На плоское блюдо выложить корж, смазать кофейным сиропом, щедро промазать кремом, выложить следующий, прижать и снова промазать сиропом и кремом.
Так продолжать до последнего коржика.
Всю поверхность с боками торта из готовых бисквитных коржей также следует обмазать кремом.
Отдельно растопить белый и черный шоколад и хаотично разбрызгать по изделию.
Готовому десерту нужно будет дать пропитаться 2 часа и только тогда можно преподносить к столу.
Полезные рекомендации
С бисквитом сочетаются практически все фрукты и ягоды, избегать следует лишь киви, от него начинка может горчить. Если он предусмотрен рецептом, положи его только на верхний слой.
Для того, чтобы готовые бисквитные коржи были сочными и ароматными, их пропитывают сиропами, коньяком или ромом. Можно использовать и кисленькое варенье. Они лучше пропитываются, если смазывать их подогретой пропиткой.
С данными коржами великолепно сочетаются ягоды и кремы на основе творога.
5 годов
назад
от
Наташа Чуенко
Связанные вопросы
1
ответ
энергетики, есть ли возрастное ограничение?
7 годов
назад
от
Алексей Колесников
2
ответов
Подскажите как приготовить чакчак. Заране благодарю!
12 годов
назад
от
дмитрий найденов
1
ответ
Макарошки со сливочным маслом и кетчупом халапеньо - это нормальная полноценная еда на сегодня?
1 год
назад
от
александр Днепров