Как приготовить роллы унаги маки?

Answer 1

унаги - угорь
маки - суши в виде цилиндра (привычное вам название - роллы) .
Получается слово роллы тут лишне, иначе получается "масло масленое".
.
Вам понадобится:
1) обязательно: рис, сушиза (светлый рисовый уксус для суши) , нори, угорь копченый (на самом деле он не копченый, а жаренно-тушенный в соусе унаги) , огурец
2) необязательно: соус унаги, кунжут
Варим рис, добавляем в него сушизу, на нори выкладываем этот рис, огурец, угорь. Крутим ролл. Режем. Сверху можно посыпать кунжутом и полить унаги соусом.
Купить угорь готовый замороженный можно, например, в метро (METRO Cash and Carry) , в перекрестке или у поставщика для ресторанов японской кухни. Цена примерно 1500-1800руб/кг.