Сколько хранится домашний торт при комнатной температуре

Question

Приветик: 3у меня очень сложная ситуация. Завтра день рождение моего папы и я приготовила ему торт. Все кажется так легко, но я учусь в другом городе 40 минут езды и перед тем как ехать домой мне нужно отсидеть 3 пары (6 уроков) . Домой зайти я не смогу, т. к. не успею на автобус. Так вот вопрос:" Выдержит ли торт эти 6 часов? " или лучше мне ехать на другом автобусе на час позже, но там очень много заморочек. Но не суть. Как мне лучше поступить? Зайти домой и уехать позже или притащить торт с собой (велика вероятность что он испортится или растает) Крем для торта был сделан из сахара, желтков яиц, муки и ванилина (не знаю, как такой называется)

Answer 1

Для подавляющего числа тортов оптимальными условиями будет хранение в холодильнике. Однако некоторые виды тортов вполне можно хранить вне холодильника. Вафельные торты хранятся при комнатной температуре и отсутствии воздействия прямых солнечных лучей в срок до 30 дней. Бисквитные и шоколадные торты также можно хранить при комнатной температуре на протяжении нескольких дней, однако в случае с шоколадными тортами большое значение имет жирность шоколадного крема: чем он жирне, тем меньше срок хранения такого торта вне холодильника. Источник: