Что такое глутамат натрия и зачем его используют?

Answer 1

Усилитель вкуса, является источником глутамина - незаменимой, но весьма распространённой, аминокислотой. Много содержится в мясе, молочной продукции, фасоли, шпинате, капусте.
В кулинарии используют как улучшитель вкуса для пресных блюд (один рис без всего не вкусный) .