При варке супа с мясом кладём луковицу в бульон на час после снятия пены. А при варке куриного супа нужна луковица?

Когда? На сколько?
7 лет назад от московский метрополитен

3 Ответа



0 голосов
в мясной, куриный бульон кладется луковица (да еще с последней рыжей шкуркой для цвета) и остается там до конца варки бульона, как и морковка, и сушеные корешки петрушки. сельдерея .
7 лет назад от Виктория .
0 голосов
Нет никакого конкретного правила, что луковица нужна или не нужна и именно на час. Варить только мясной бульон или добавить при варке корнеплоды - целиком ваше желание. Целыми они кладут для того чтоб сразу не потеряли аромат (резанными их пассеруют) и после варки можно было бы легко достать и выбросить.
7 лет назад от Вячеслав Третьяк
0 голосов
всё зависит от курицы . если это не бройлер несушки они продаются замороженными с названием на суп бульон то луковица не чищенная там обязательна, если бройлер то лук не нужен так как бройлер запаха курицы практически не имет
7 лет назад от виктор никулин

Связанные вопросы

1 ответ
Любите ли вы фейхоа так, как люблю его я? ) Как предпочитаете есть этот диковинный фрукт, в свежем или протертом виде? )
8 лет назад от Ди Меликова
2 ответа
Подскажите хороший способ консервации помидорок)
8 лет назад от RobertoOn
2 ответа
В чём различие чаёв например Липтона и Майского? Цена то вроде разная а вкус вроде одинаковый
14 лет назад от Инь Янь