Посоветуйте простой и вкусный соус к запеченному судаку - желательно название и что бы сочетался

Answer 1

сливочный, бюшамель или по их типу -жарим лук, ложку муки, пока не потемнет и разбавляем молоком, сливками, сметаной . под финиш специи, чеснок и все, что душе хочется . Как то делал минтая в бюшамеле -1-2мин проварить в соусе и еще пару мин без огня. Куски только см*см не больше. Для контраста вместо молочки можно том. пасту +соус +кипяточек. кайенский перец, фасоль с банки и т. д. но это ближе к мясу, по мне.