Магазинная свинина нестественно мягкая, в чем подвох?

Question

Взяли как то свинину пару раз в магазине, но она прям нестественно мягкая. Даже в сыром виде, чуть ли не расползается по столу от своей мягкости) Сразу поясню, что шейка была, практически не жирная.

В чем подвох магазинной свинины? Какой гадостью нужно обработать мясо, чтоб оно так изменило текстуру, не вредно ли такое есть? )

Answer 1

Мы с вами не химики, и вряд ли угадаем.
То, что травят народ, фальсифицируя продукты, всем давно понятно. Пальмовое масло в сырах, гипс в молоке, это только что я слышал по ТВ.