КАКОЙ СОСТАВ ПИРОЖНОГО КАРТОШКА

Answer 1

Состав пирожного "Картошка", один, по ГОСТ. Все остальное, пирожным не является.

Три секрета пирожного картошка
1) Первый и главный, но мало кому известный секрет – внутри "Картошка" должна быть светлой. Именно тогда пирожное оправдывает свое название. Бисквитную массу для этих пирожных с добавлением какао делают по весьма прозаической причине – чтобы скрыть некачественный, подгорелый бисквит.
2) Секрет номер два – масса этих пирожных внутри должны иметь структуру, а не быть гладкой однородной массой (а это получается, когда свежий, не выдержанный 12 часов бисквит прокручивают через мясорубку со слишком мелкой сеткой) . Именно тогда их гораздо приятне есть.
3) Секрет номер три – настоящую "Картошку" невозможно приготовить без небольшой добавки хорошего коньяка или ликера.

Answer 2

1. Печенье, сухари, сушки, хлебцы или крекер - на выбор
2. Какао
3. Масло сливочное
4. Сгущенка
Можно добавить орешки, шоколад, специи ( корица, мускат, имбирь)
Размолоть и перемешать до образования густой массы, немного подержать в холодильнике, потом сформировать и обвалять в крошке от сухой смеси.
Хранить в холодильнике.