Какой способ размораживание мяса считается лучшим и почему?

7 лет назад от Маман Маманнн

2 Ответа



0 голосов
Только медленная разморозка. Из морозилки в холодильник с вечера. Так максимально сохраняются все свойства мяса и меньше потеря мясного сока.
В крайнем случае при комнатной температуре. Если размораживать в воде, то много мясных соков переходят в не, а это портит вкус.
7 лет назад от Елена Иванова
0 голосов
Достать из морозилки и положить в холодильник, медленное оттаивание не даёт возможности наружному слою куска испортится, оттаиванием в воде мясо с талой водой теряет сочность, при комнатной температуре верхний слой сохнет и портится.
7 лет назад от Лучник Тёмный

Связанные вопросы

1 ответ
Вы любите квашеную капусту?
2 года назад от Андрей Мохов
2 ответа
При приготовлении хлеба в хлебопечи, готовое изделие имет клейкую консистенцию в середине.
14 лет назад от Evil ДаХел
1 ответ
Почему тушеная капустка так противно воняет?
1 год назад от Максим Пащин