Почему сейчас во многие дорогие сырокопчёных колбасах стали добавлять мясо курицы? Почему почти невозможно

Question

купить колбасу сделанную только из свинины, говядины и специй?

Answer 1

Попытки найти ветчину как в союзе меня привели к её изготовлению, с первого раза конечно не получилось Но зато потом я колбасные изделия вареные не покупаю уже лет восемь копчение колбас слишком муторно но зато можно сделать сырокопченый балык и по цене он намного дешевле чем подобное в магазинах где-то раз в 4-5, килограмм сырой говядины 450-500 р, получается 450 550 г, сырокопченый балык от 2000