Обычно в рецептах имбирь кипятят на слабом огне в течении 15 мин.

Question

Либо в термосе держат около получаса. У меня вопрос: А что, постоянно в термосе нельзя держать, чтобы горячим был? Он что, испортится?

Answer 1

Никогда не кипятил, просто на тёрку натирал и настаивал с мёдом. А затем по чайной ложке в случае необходимости (обычно при сильном простудном заболевании) . Хранил просто в стеклянной банке закрытой крышкой в холодильнике.

Answer 2

Я раньше кипятил, сейчас нет. Просто крутым кипятком заливаю. Вкус не такой насыщенный, зато полезных веществ больше сохраняется, чем после варки. Насчёт термоса, это неплохая идея, как по мне.