Для чего некоторые повара вымачивают 40-60 минут очищенный картофель в слабом растворе уксуса перед приготовлением?

7 лет назад от Настя Кутняя

1 ответ



0 голосов
Они его не вымачивают) а сохраняют . Не всегда получается сразу все делать. Картофель начищают заране, и чтоб он не порозовел и не затух до готовки, заливают или слабосоленой или водой с уксусом.
7 лет назад от Дмитрий Назаров

Связанные вопросы

3 ответа
Что приготовить из стручковой фасоли?
6 лет назад от Елена Мухина
1 ответ
Подавила вчера свежий чеснок, залила уксусом (так надо) , к утру он посинел, позеленел. Можно его использовать?
4 года назад от Андрей К.
1 ответ
Какое марку кофе молотого или зернового вы предпочитаете?
4 года назад от ЛИЛИЯ