Как сделать сырный соус в микроволновке

Question

Хочу сделать сырный соус, но везде нужен крахмал у меня его нет. Напишите рецепт

Answer 1

в микроволновке не получится, так как сыр расплавится, да, но тут же загустет. Сырный соус делается при помощи блэндера. Растопите сливочное масло (1 ст. л. ) в кастрюльке на медленном огне. Всыпьте просеянную муку (1 ст. л. ) и перемешайте. Тонкой струей следует влить холодное молоко (1 стакан) . Посолить, поперчить. Натрите сыр (твердый, 100 г) и добавляйте его в соус, непрестанно помешивая или взбивая блэндером. Как только сыр расплавится, доведите соус до кипения, не переставая помешивать. Оставьте соус на пару минут — он загустет и будет готов.

Answer 2

Легко . Нагреть сливки . Раскрошить или натереть в горячие сливки любой жирный (! ) сыр с выраженным вкусом, сотношение сливки-сыр 2/1. Ещё раз прогреть и хорошо перемешать до однородности . Соль, специи- по вкусу .