Как вы считаете, в этом рецепте точно не должно быть разрыхлителя?

Answer 1

У пирожного по фотке пористый стал крем, который внутри, а не тесто. Крем, видимо, начал вздуваться из-за сочетания рикотты и лимонного сока при нагревании. Моё мнение.

Answer 2

В этом пирожном он есть. Так что добавляйте. Сама исправляю рецепты из интернета, (убираю, добавляю) потому что иногда явно с недочётами написано или фотки не сответствуют.