Вы любите хычины? Как Готовите?

Answer 1

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО. готовить пробовала. получается не плохо, но не так, как в Кабардино Балкарии и Карачаево Черкесске. Для теста: мука, вода, соль. Начинка-картофельное пюре+адыгейский сыр 50/50 и немного соли. из теста раскатать лепёшку не большую, в середину положить шарик начинки, соединить плотно края теста, перевернуть швом вниз и скалкой раскатать блин, жарить на сухой сковороде, готовый обильно смазать сливочным маслом с обеих сторон.