Как вкусно приготовить печёнку?

Answer 1

нарезать толщиной 6-8 мм и по обжарить по пару минут с каждой стороны, солить и перчить после жарки (чтобы сочность не потеряла ) Главное не пережарить . В этом же соке обжарить лук полукольцами и переложить печень слоями.

Answer 2

Говяжью печенку очистить от пленок, нарезать на стейки, приготовить обсыпку: крахмал кукурузный + соль + молотый черный перец или пряные травы по вкусу. Каждый стейк обмакнуть в обсыпку Накалить сковороду и обжарить стейки из печени на оливковом масле пару минут каждую сторону, затем накрыть крышкой и еще потушить 5-7 минут на малом огне.

Answer 3

можно паштет : потушить печенку на среднем огне до момента, как она прекратит кровить, положить в блендер. пожарить до коричневости лку, количеством половину от количества печенки. положить лук в блендер, добавить гусиного жира перетопленого соль, перец, крутое яйцо, и пол чайной ложки сахара. все смолоть до состояния пасты. можно добавить немного бульона, чтоб получить нужную консистенцию.

Answer 4

На миксере измельчи в пюрешку. В приготовленную массу добавь натёртую морковь, яйца, специи. Сформируй котлетки - обваляй в муке и поджарь

Обалденные оладки