апельсиновый сок разве с кожурой через соковыжымалку давят?

Answer 1

Смотря какая и как на вкус в итоге .
В обычных соковыжималках пропускают без кожуры и семечек. Есть специальные- для цитрусовых. Не пропадает ни мл сока

Answer 2

Нет - кожура в сок не идет.
В механических и электрических промышленных соковыжималках - цитрусовый фрукт режется пополам, а потом - либо вращением специального сердечника - выжимается сок из мякоти внутри половинки, либо рычагом давят сверху на половинку, а через сетчатый сердечник - сок вытекает вниз в емкость.