Что едят вегетарианцы зимой когда свежих овощей ограниченое количество и скудный ассортимент?

Answer 1

нет, я не веган конечно, но где вы увидели скудный ассортимент и ограниченное количество овощей? На прилавках маркетов есть всё и круглый год
Так что они не вымрут, ибо питаться им всегда есть чем)

Answer 2

Наши хз, а европейские, американские едят ''исскуственное мясо''. Например берут сою, насыпают туда мицелий какойто плесени, и при температуре 40 градусов эта плесень должны проесть всю сою, типа грибница. На вид как кусок слипшегося гороха, но на вкус говорят от мяса не отличим практически, и питательная ценность не слабая. Или соевый сыр Тофу.