эстетика - враг кулинарии?

Answer 1

Эстетика эстетике рознь
С одной стороны она враг обжорства, а с другой стороны друг кулинарной вычурности
Я за простую эстетику
За такую где не жрут как свиньи тазиками и за такую где не готовят повседневную еду как готовят в ресторанах
Я всегда придерживаюсь принципа: " Повседневная еда должна быть ПРОСТОЙ ! "
Чем меньше продукты мучают кулинары, тем лучше

Answer 2

Я крайности не люблю. Еда должна быть просто вкусной. Плохо, когда она выглядит неприглядно и так же ни к чему оливье подавать в форме собора парижской богоматери. Свиньи за столом выглядят отвратительно, но и педанты с вилочкой и ножичком и с заложенной салфеточкой меня тоже бесят.