Кулинария - это искусство или наука? И почему ?

6 лет назад от Людмила БОРИСОВА

1 ответ



0 голосов
И искусство, и наука.
Наука-потому что оперирует точными цифрами: граммами и миллилитрами, градусами и минутами, четкой последовательностью процессов.
Искусство-потому что в кулинарии всегда есть место импровизации, полету фантазии. А украшение блюд? Это же просто живопись и скульптура в одном флаконе!
6 лет назад от Андрей Огирчук

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите: вкусные зелёные груши в наших магазинах сейчас-из каких стран? Где они созревают ранней весною?
10 лет назад от lena yakovleva
1 ответ
почему в пельменях мясо сырое но пельмени варятся 7-10 минут? как мясо свариться успевает за такое время?
10 лет назад от Муля Иванова
1 ответ
Какое горяче вы будете на НГ готовить? Хочется что-нибудь интересное и вкусное. Посоветуйте, плз
1 год назад от Миша Бушуев