ЧТО ЭТО НА ЖЕЛТКЕ

Answer 1

Пятна крови обычно находятся внутри или рядом с желтком. Крошечные повреждения кровеносных сосудов в яичнике у кур, оставляют маленькое пятнышко крови рядом с желтком, когда тот проходит мимо. Куры-несушки во время овуляции чаще оставляют пятна крови в яйцах. Рутин – вещество, которое содержится в траве, он помогает остановиться кровотечению. К слову, если у домашних кур к примеру есть хороший запас свежей травы или регулярный выпас, то вряд-ли такое встретится в домашних яйцах, нежели у кур на птицефабриках, где нет свободного допуска на выгул. В коммерческом процессе яйца поступают на упаковочную станцию, где они просвечиваются, прежде чем пакуются и продаются. Яйца с кровяными пятнами удаляются и используются в обработанных пищевых продуктах. Вы конечно можете употреблять яйца с пятнами крови в пищу, просто это не привлекательно с точки зрения большинства людей. Пятна крови чаще всего встречаются у кур, нежели у других домашних птиц, как утки гуси и пр.