Термостатирование и консервы

Question

При проверке на промышленную стерильность жестяную банку с консервированными грушами подвергли термостатированию в течении 1 суток при температуре 37 градусов, в результате чего стал видим бомбаж. О чем это может свидетельствовать, и какие дальнейшие действия необходимо предпринять?

Answer 1

о жизнедеятельности бактерий. сlostridium, например, очень любит безкислородную среду и при такой температуре активно размножается и выделяет токсины.
упаковать банку (ни в коем случае не вскрывая! ) в пакет и выкинуть в мусорный контейнер для биологических отходов