Почему, купленные на рынке говяжьи ребра отдают хлоркой?

Question

как с ними быть? продавец сказала, что руки моем, от рук так мясо может пахнуть.

Answer 1

Замочите ребра в воде и тщательно промойте. Ставьте варить. Первую воду как закипит сливайте.
Наливайте по новой и варите 2 часа.

А на счет рук - это они вас обманули. Руки хлоркой не моют. Руками обрабатывают продукты и поверхности хлоркой. А после хлорки руки надо мыть и только потом хвататься за продукты.
Так что это они специально мясо промывали с хлоркой что бы отбить запах тухлятины. Но плохо промыли после этого.