Какой крем используете для тортов чаще всего?

Answer 1

Сгущенка (как вареная, так и обычная) , взбитая со сливочным маслом (82, 5) и сметаной. Крем в меру сладкий получается, насыщенный, с кислинкой.
Это тот, что чаще всего, универсальный, так сказать (для бисквитных коржей, шоколадных отлично подходит) . А так, если делаю торт по конкретному рецепту, крем делаю именно тот, который рекомендован в рецепте.