Г. Бабаево, Вологодской обл, почему молчите: как правильно готовить серые щи? !

Answer 1

я ела. У парня одного моего мать была из Иваново. Она нижние листья капусты мелко рубила, квасила и зимой варила эти щи. Вкусные, между прочим.
 Как обычно варятся. Типа борща. Но капуста- именно эта, из заготовки.
 И польза, и безотходное производство, если сам выращиваешь капусту.