что если в пироге соду ничем не гасить. просто сода без всего

6 лет назад от Фэришон

2 Ответа



0 голосов
Сода гасится для образования консерванта ацетата натрия. Если нечем гасить - возьмите в 2 раза меньше от рецепта с гашением. Те кто не понимает зачем гасится сода и говорит, что тесто не поднимется плохо учились в школе на химии.
6 лет назад от Davidsop
0 голосов
Гасить соду не надо в ложке, тесто пышнет за счет реакции. когда наполняется пузырьками воздуха. А если соду отдельно гасить, половина углекислоты просто улетучится. Поэтому в тесто замешивают соду, а потом добавляют кислинку, уксус, лимонку, кисломолочку, чтоб реакция была
6 лет назад от lellya

Связанные вопросы

1 ответ
Вы покупаете арахисовую пасту, кто пробовал?
8 лет назад от ДЕНИС ОСОКИН
1 ответ
как приготовить кексы в домашних условиях
10 лет назад от Елена
1 ответ
Из чего добывают препарат, что ложат в гематогенки завместо бычьей крови?
3 года назад от Виктория