Что можно сделать из карасей?

Question

Карасики мелкие. Около 10 см от носа до кончика хвоста. Уху неохота. Надоела. Жарить - там одни кости. Кошки нет. Интересно, их солят?

Answer 1

Рыбные пироги. Моя мама из дрожжевого теста печет такие пироги. Почистит караси и целыми кладет в нижний слой теста посыпает репчатым луком солит и закрывает сверху вторым пластом теста. Ест его она так - отрезает большой кусок, раскрывает (т. е. снимает верхний пласт пирога) и ест рыбу вприкуску с верхней корочкой.