И всё таки, тесто на простые (узбекские или другие) лепёшки надо обминать или выпекать сразу после подъёма?

. и без расстойки.
6 лет назад от Лада Матюнина

3 Ответа



0 голосов
Тесто должно быть липким, поставить на час в теплое место, потом сделать шарики и оставить еще на 15 минут, сформировать лепешки и сразу в духовке на 200 градусов
6 лет назад от Mark Secret
0 голосов
видела на ютубе - тесто подошло -разделали на шарики, шарики расстоялись -их расплющили руками и прилепили к стенкам печки (не тандыр, специальная печка в городской пекарне)
6 лет назад от Мих@лыч
0 голосов
Есть и узбекские лепешки качественные, а есть дрянные
Для хорошей лепешки тесто надо вымешивать и даже хорошенько отбивать
Потом еще дать тесту подойти, а после раскатывать и выпекать
6 лет назад от Я - Кузьма!!!

Связанные вопросы

1 ответ
Почему куриные яйца подешевкли, а сама курица нет?
5 лет назад от НаSтюФка
2 ответа
Всем здравствуйте, можете пожалуйста рассказать ВСЁ что нужно для чайной церемонии, и как хорошо заварить пуэр? и
2 года назад от stavropol.advokat
1 ответ
Ананасы продают, а люди и не знают как их есть? Когда с языка кровь течёт только. интересуются?
3 года назад от Виктор Строителев