Вопрос по чеснок?

Question

В какие блюда добавляете сухой чеснок, а в какие натуральный, через пресс? Как влияет на вкус? Как вкусне?

Answer 1

через пресс ни в какие.
во многих блюдах использую чеснок нарезанный пластинками и доведенный до мягкости в оливковом масле. но не подрумянившийся.
в некоторых - сухой. в тех где нужен мягкий аромат и вкус чеснока и текстура в виде мелких гранул.
свежий (в сыром виде) только в гаспачо - измельчается вместе с остальными ингредиентами