Почему даже свинина получается жесткой после отбивки её рифлённым молотком? В чём секрет мягкого мяса?

6 лет назад от Мэри Фай

1 ответ



0 голосов
Здесь много факторов: возраст животного, жирность, условия хранения, какая именно часть туши, способы маринования, особенности приготовления приготовления. Совокупность всех этих факторов нужно учесть.
6 лет назад от Наталья Шокина

Связанные вопросы

3 ответа
Стоит ли поработать слегка блендером в борще? В гороховом дает хороший эффект.
3 года назад от Стив Возняк
1 ответ
Как долго вы варите пельмени?
3 года назад от dsdassfssda dssaDs
1 ответ
Подскажите хороший Виски с мягким вкусом чтобы чисто расслабиться не напиваться Советуют Ред Лэйбл - вобще мнение?
9 лет назад от Валерий Филинов