Сделала яблочный уксус и в нем выросла уксусная матка (гриб) , что сейчас делать и как сохранить и использовать?

Question

Читала в инете, плохо поняла.

Answer 1

Оставь её в уксусе. Даже если она на дно осядет.
Уксусной маткой можно быстро потом сделать уксус.
Правда надо будет не как вы наверняка делали свой уксус, а сначала сделать яблочное вино, чтобы все сахара перебродили в спирт сначала. А уж потом положить матку, чтобы она быстро превратила спирт в уксус. Просто из сока матка уксус не сделает.