Есть ли разница в пищевой ценности между сырым яйцом и теплобработанным яйцом?

Answer 1

калорийность или польза? В пищевую ценность всё это входит в комплексе.

В ответе на вопрос, какие яйца полезне сырые или вареные, мнения сильно разнятся. Яичный желток гораздо полезне без термической обработки.

Считается, что лучше всего употреблять яйца всмятку, которые варятся не боле 30 секунд. Полезные вещества из такого продукта усваиваются лучше, а минимальная термическая обработка помогает убить микробы.