Как правильно делать коктейль чтоб он не свернулся ?

Question

Решила сделать коктейль по рецепту который нашла : 30 мл Бейлис, 30 мл сок апельсиновый, и лёд кубики . Так вот оно свернулось . как кефир ( потому что бейлис это по большей части как сливки ( молочное ) , а сок апельсина это цитрус кислый, вот и реакция . Но свернувшеся это полный провал, как прокисше молоко по консистенции

Answer 1

Для подобных коктейлей обязательно использовать шейкер
Или в крайнем случае миксер или блендер.
Эти ингредиенты надо не просто смешать, необходимо что бы они эмульгировались друг в друга.
Если нет под рукой ни шейкера ни миксера ни блендера, поместите это все в бутылку, плотно закройте е и хорошенько все это взбейте вручную .
Попробуйте это проделать и с вашим неудавшимся коктейлем