Сколько варится молодая домашня курица?

Question

Всем добрый день. Второй раз уже надувают с домашними курами. Купила молоденьких кур, почти цыплята. Уверяли, что варятся быстро. Курёнок варится уже почти час и всё как резиновый. Что это за куры? Купила у частников.

Answer 1

Куры есть бройлерные и бульонные.
А ещё домашние, сельские, фермерские. и фабричные.
Скоре всего вам продали нормальную деревенскую бульонную курочку/цыплёнка, который бегал на вольном выпасе, поэтому его мясо (мышцы) крепкие как у культуриста. Обычно такие цыплята боле худые.
Бройлерные же куры сидят в курятнике (или в клетке на фабрике) и мясо у них дряблое, точне - мягкое. Они массивне. Ну и ещё от породы зависит, бройлерные - мясные, боле мясистая грудка и т. п.
Сколько варится - читайте выше. Люди правильно пишут, всё зависит от вида курицы.