Что можно сделать с водой, в которой варилась свекла?

Question

Выливать воду жалко. Можно ли её выпить например? Что Вы делаете с водой из под свеклы? Варил её уже очищенную и вымытую.

Answer 1

Такой отвар способен нанести больше вреда, чем ползы. Свело накапливает нитраты в больших количествах. Это же не соус а отвар.
Во время его термобработки все вредные вещества выварятся из свеклы и перейдут в воду.

Answer 2

отварив в этой воде пару яиц можно придать ей свойства куриного бульона, а там уже и до наваристого борща недалеко, можно отварить также картоху и макароны, они загустят и не придется заправлять мукой, вуаля.

Answer 3

Хотите создать безотходное производство? Что отвар от свёклы большая ценность? Для того, чтобы этот отвар не забурел, нужно создать ему кислую среду- положить томатную пасту или выжать сок лимона. В общем целая морока.

Answer 4

Попробуйте хлеб испечь, или пельменей налепить. В тесто, вместо обычной воды-свекольный отвар.
Я с такой "свекольной водой" ничего не делаю, тк варю в кожуре, помытую поверхностно. Для салатов.